Detalhe da vaga

Supervisionar e coordenar as atividades da sala de cortes, assegurando o cumprimento das metas de produção e qualidade. Garantir o correto aproveitamento dos produtos, minimizando perdas e otimizando os processos. Acompanhar indicadores de desempenho da área (eficiência, rendimento, absenteísmo, etc.). Treinar, orientar e avaliar a equipe operacional. Assegurar o cumprimento das normas de segurança do trabalho, higiene e boas práticas de fabricação (BPF). Controlar o uso correto de EPIs e garantir a conformidade com as normas da vigilância sanitária e do MAPA. Participar de auditorias internas e externas, propondo e implementando melhorias nos processos

Ensino médio completo (Desejável técnico ou superior em áreas como Agroindústria, Alimentos ou Gestão Industrial). Experiência comprovada como supervisor de produção em frigoríficos, especificamente na sala de cortes. Conhecimento em cortes bovinos e/ou suínos, rendimento de carcaça e padronização de peças. Liderança, organização e foco em resultados. Familiaridade com rotinas de qualidade e segurança alimentar.