Detalhe da vaga

Responsável por planejar, coordenar e supervisionar todo o processo de produção de vinhos, desde a recepção e seleção das uvas até o envase e armazenamento do produto final. Acompanha e controla as etapas de fermentação, estabilização, filtragem e maturação dos vinhos, garantindo os padrões de qualidade e características sensoriais. Realiza controle de qualidade do processo produtivo, análise de matéria-prima e insumos, além de monitorar indicadores de produção. Também atua na gestão da equipe da produção, organização de cronogramas de safra, controle de estoque de insumos e materiais, garantindo o cumprimento das normas sanitárias, de segurança e dos padrões da vinícola.

Ensino superior completo em Enologia, Agronomia, Engenharia de Alimentos ou áreas relacionadas. Experiência em produção de vinhos e gestão de processos produtivos em vinícola. Conhecimento em processos de vinificação, controle de qualidade e boas práticas de fabricação. Experiência em gestão de equipes e planejamento de produção. Desejável conhecimento em normas sanitárias e certificações do setor vitivinícola.