Detalhe da vaga

Responsável pelo acompanhamento e controle dos processos de produção de vinhos, desde o recebimento da uva até o produto final. Atua na análise da matéria-prima, fermentação, estabilização, armazenamento e engarrafamento dos vinhos. Realiza controle de qualidade, monitoramento de processos laboratoriais, desenvolvimento de novos produtos e acompanhamento das normas sanitárias e de segurança. Também presta suporte técnico à equipe de produção e participa da melhoria contínua dos processos da vinícola.

Formação completa ou em andamento em Enologia, Viticultura e Enologia, Tecnologia em Alimentos ou áreas afins. Desejável experiência em vinícola e domínio das boas práticas de fabricação. Perfil analítico, organizado, proativo e com boa capacidade de trabalho em equipe. Necessário veiculo próprio para descolamento.