Detalhe da vaga

Coordenar e orientar a equipe de cozinha, organizar e distribuir as atividades diárias, acompanhar o preparo de massas, recheios e coberturas, garantir o cumprimento das receitas e dos padrões de qualidade, controlar o uso e a necessidade de ingredientes e insumos, acompanhar o tempo de fermentação e forneamento, monitorar o estoque e solicitar reposições, garantir a higiene e a organização da cozinha conforme as normas de segurança alimentar, acompanhar o cumprimento das metas de produção e dos prazos de entrega, treinar novos colaboradores e identificar oportunidades de melhoria nos processos produtivos.

Necessário disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e experiência na função.